タイ料理「ムーカタ」とは？
ムーカタ（Moo-Ka Ta）というタイ料理をご存知ですか？
ドーム型の鍋の上の盛り上がった部分で焼肉、ドームを囲う形になっている下の溝で鍋をするというおもしろいスタイルの鍋焼肉。
シンガポールに来て初めて食べた！という人が多いのではないでしょうか？
私も初めてみたときは鍋なの？焼肉なの？ってびっくりしました（笑）
でも鍋と焼肉が一緒にできるなんてちょっとお得な気分ですよね。
鍋からお肉の旨味などが流れ落ちて、スープに入り、コクのあるスープができあがり、とてもおいしいです。
ボートキーにあるムーカタレストラン「トムヤムカンフー」
ボートキーのサーキュラーロードにあるタイ料理のお店。昔から繁盛しているお店で気になっていました。
トムヤムカンフーの雰囲気
室内と外席でそれぞれ20席くらいあります。外で焼肉＆鍋をするのはなかなか暑そうですが、シンガポールでは外で鍋をするのは一般的。
綺麗なお店というよりは少しごちゃっとしたお店です。英語も通じない人が多い・・・
私たちはオープンと同時に入店して、中の席で涼しくいただきました！帰る頃にはすでに外の席まで満席に。あいかわらず人気のようです！
トムヤムカンフーのメニュー
ムーカタ以外にも、タイ料理全般がたくさん揃っています。なんでもあります！
こちらがムーカタのメニュー。
チキンスープかトムヤムスープが選べます。
- 2-3人前 レギュラーセット $45.90：お肉、シーフード、野菜セット
- 2-3人前 ミディアムセット $49.90：お肉、シーフード、野菜少し少なめですり身の盛り合わせとラーメン付き
- 3-4人前 ラージセット $59.90：ミディアムセットより量多め
- 3-4人前 ミートプラッター $59.90：シーフードやすり身なしのお肉と野菜、ラーメンのみ
私たちは女5人で訪問したので、とりあえずラージセットを注文。足りなければ後からアラカルトで追加注文できます。
いざムーカタを食す！
セットがトレイに乗って一気に運ばれてきます。
豚肉、味付けがされている鶏肉、えび、いか、カニカマ、フィッシュボールなど盛り沢山です。お野菜は小さなボウルに入っている量だけで少ない印象。
春雨、インスタントラーメンもついています。
店員さんが、お鍋の溝の部分にやかんでスープを入れてくれました。
まずは鉄板部分に脂身使って油をひきます。お肉やシーフードを上に焼いて、野菜はお鍋に入れます。（シーフードはそのままお鍋に入れても）
お肉からの旨味がスープに流れ込みます！トムヤムスープを注文したのですが、全然辛くないしおいしい！スープは少なくなるとどんどん追加してくれます。
トムヤムではなくチキンスープを追加してくれるので、どんどんトムヤム味が薄くなってしまう…！途中でトムヤムの素を足してくれました。
足りなかったらどんどん単品で具を追加しようと思っていましたが、意外とお腹いっぱいになり野菜セットを追加注文しただけでした。
タイ料理大好きな女子たちが高確率で好きなこのお料理、辛くて酸っぱい春雨シーフードサラダ「ヤムウンセン」も注文しました！
辛い！でも酸っぱくておいしい。
お会計は5人でソフトドリンクのみで$113.6でした。一人23ドル。安い！！
女性だけなら、デフォルトのセットで十分お腹いっぱいになると思います！
ムーカタだけでなく他のタイ料理もおいしいので、みんなでいくと良さそう。
トムヤムカンフーの基本情報・URL
Tom Yum Kungfu 住所：16 Circular Rd, Singapore 049372 電話番号：+65 6536 1646 営業時間： 月曜〜金曜 11:30-15:00, 18:00-22:30 土曜 18:00-22:30 日曜休み ※詳細はお店に確認をお願いします Facebook：https://www.facebook.com/bestmookata/ 予約はWhatsAppから+65 9101 9913
