ニコラ・ル・レストランとは
2007年にオープンしたフレンチレストランです。オートラム・パークのお洒落なお店が集まっているブキ・パソエリアにあります。2007年にオープンということで、この激戦区の中、ずっと続いていてすごいですね！
フランス、イタリア、シンガポールのミシュランスターレストランで経験を積んできた、南フランス出身のシェフ ニコラ・ジョアンニさんのお店です。
伝統的なフランス料理で、主にフランスと日本の食材を使っています。
ニコラ・ル・レストランの雰囲気
かなりクラシックな雰囲気で本格的。
店内はこじんまりとしていて、大きなテーブルもたくさん用意されているので、特別な時のグループでのお食事や、お店全体を貸し切ったりするのにも雰囲気の良さそうなお店でした。
クラシックなのに、サービスはとてもフレンドリーでみなさん優しかったです。特にシェフのニコラさんが直々にサービスをしてくれたり、ワインをおすすめしてくれたり、声をかけたりしてくれ、すごく暖かい雰囲気でした。
店内は本当に極寒でしたので、暖かい上着を忘れないようにしてください！
ニコラ・ル・レストランのメニュー
お食事メニュー
シェフは、2週間ごとに新しいメニューを作っているそうで、基本的にコースのみです。3品のコース（$88）と5品のサプライズコース（$118）のみを提供しています。
3品のコースはプリフィックスで、自分で前菜・メインを選べます。5品のサプライズメニューは完全におまかせです。ただ、リクエストはできると思います。
食べれないものやアレルギーがあれば、もちろん対応してくれます。
アラカルトは、コースの前に楽しめるアペリティフのお供のような前菜のみ少しありました。
クリエイティビティ（創造性）、フレッシュネス（新鮮さ）、クオリティ（品質）を大事にしていて、季節やその時のシェフのインスピレーションに合わせたコースになっているそうです。
ちなみにランチは、3-course（プリフィックス） $48、5-course（プリフィックス） $78のようです。
ワインメニュー
フランスのワインがかなり充実しています。フルボトルとハーフボトルしかメニューには載っていないのですが、お願いすればグラスでも提供してくれました！
シェフのニコラさんが直々にワインをおすすめしてくれ、サーブしてくれます。
壁にはずらっとプライスタグのついたボトルが並びます。
ニコラ・ル・レストランで注文したもの
5品のサプライズコース
アミューズ
ブッラータチーズとトマト、トマトフォーム。泡あわのトマトがとってもおいしい！オリーブオイルとチーズとトマトフォームの相性最高でした。
パン
サワードウとチャバタの2種類をいただきました。パンは普通かな。バターも普通。おかわりできます。
1品目：海老と卵
ニュージーランドのオーガニック海老の蒸したものに、パリパリした餃子の皮みたいものが巻かれています。マヨネーズみたいなソースが添えられてあります。サイドには半熟卵が。
海老はプリプリで卵とマヨネーズとディップしていただきました。
2品目：富山産ホタテと白身魚
お魚の皮もパリパリでホタテもかなり大きくておいしい。ソースとフォームが良い感じです。レストランで食べるお魚っておいしいですよねー。
3品目：リガトーニのツナトマトソース
トマトソースのパスタは間違いなし！リガトーニという中が空洞になっているパスタによく絡んでおいしいです。5本くらいなのでぺろっと完食。
4品目：タスマニア産ラム肉のグリル
ラム肉おいしい！黄色いソースは何か分からなかったけど、この1品でかなり満腹に…！
5品目：チーズケーキ or チョコレートケーキ
かなりの量でお腹がはちきれそうだったので、デザート食べれずお持ち帰りしました。ちょっと甘めのチーズケーキで、チョコレートボールが散らばっています。翌日家でおいしくいただきました。
チーズセレクション
デザートの前にワゴンにたくさん乗ったチーズがきました〜。チーズワゴンテンション上がります！
いっぱいある〜〜〜
私たちが選んだのは、コンテ、シープチーズ、エポワスというもの。コンテが一番クセがなく食べやすかったです。エポワスはとろとろ。シープチーズの周りにはローズマリーなどのハーブでコーティングされていて、かなりハーブの味が。
カリカリのパンとナスのジャムが一緒にサーブされました。ナスのジャムは初めてでしたが、これがナス？というくらいおいしかったです。
デザートの前に塩キャラメルチョコレートも登場。
ワイン
まずはシャンパンを頼みました。メニューにはボトルしかありませんでしたがグラスでリクエスト。
白ワインをグラスください、と言ったらニコラさんが二つおすすめを持ってきてくれました。二つテイスティングさせていただけ、ハーフ＆ハーフで両方もらえました！
少しずつ違う味が楽しめて嬉しい。
お会計
私たちはたくさん食べたので二人で$430くらいでした。お高いですね（笑）
- サプライズコース $118 x 2
- チーズセレクション $28（選んだチーズや数によって値段が異なると思われます）
- シャンパン2杯 $44
- 赤ワイン2杯 $38
- ハーフ＆ハーフグラスワイン$19
老舗でクラシックなフレンチかと思いきや、とてもフレンドリーな雰囲気のお店です。
ワインやチーズのこだわりが感じられる素敵なお店なので、ワイン好きな人には特におすすめ！
基本情報
Nicolas Le Restaurant 住所：10 Teck Lim Rd, Singapore 088386 電話番号：6224 2404 営業時間：12:00-14:00（平日のみ）、18:30-22:00 定休日：日曜・月曜 ウェブサイト：http://www.restaurantnicolas.com/
